Каковы преимущества полосатых рисовых крекеров?

Две дочери® Полосатые рисовые крекерыизготовлены из цельного мелко помолотого риса, запеченного в несколько этапов при контролируемой температуре. На поверхность вытравливается узор из зерен с помощью направленного горячего воздуха, каждое из которых возникает в результате физического снятия напряжения во время индивидуальной выпечки. Сорта риса с определенным содержанием амилозы выбираются для достижения хрустящей, но тающей текстуры. Приправы распыляются с помощью наноатомного спрея, чтобы обеспечить равномерное проникновение аромата в микропористую структуру.

Почему стоит выбрать наши полосатые рисовые крекеры?

1. Хрустящая текстура

Полосатые рисовые крекеры Two дочерей® имеют сытную, хрустящую текстуру, а освежающий вкус делают их идеальной альтернативой картофельным закускам.

2. Разнообразие вкусов

В дополнение к традиционному ароматизатору соевого соуса мы инновационно разработали вкусы коричневого сахара, пряной говядины и краба. Мы также представили революционную формулу меда и сахарной пудры, создающую уникальные десертные вкусовые слои.

3. Сохранение питательных веществ

Наш процесс медленного выпекания обеспечивает сохранение 82% ± 3% VB1, в то время как методы жарки во фритюре конкурентов сохраняют только 45–60%. Образование акриламида контролируется на уровне ниже 20 мкг/кг, что соответствует стандартам ЕС для детского питания.

4. Более здоровый выбор

Этиполосатые рисовые крекерывыпекаются, чтобы помочь контролировать потребление жиров и калорий по сравнению с обычными закусками. В наших рецептах обычно избегают глютена и синтетических ингредиентов, отдавая предпочтение натуральным ингредиентам.

Параметр продукта

Способы хранения

1. Контроль параметров окружающей среды

Влажность окружающей среды должна поддерживаться в пределах от 45% до 55% относительной влажности, при этом колебания температуры не должны превышать ±5°C. УФ-освещение должно быть ниже 500 люкс, чтобы предотвратить фотоокисление липидов. Высота складирования при хранении должна быть ограничена ниже критической прочности коробки на сжатие.

2. Система защиты упаковки

Для защиты используется тройной слой алюминиево-пластиковой композитной пленки, раскислителя и осушителя со скоростью пропускания кислорода менее 0,5 куб.см/м²/день. Прочность термосварки должна превышать 3,5 Н/15 мм, а уровень дефектов шва должен контролироваться в пределах 3 частей на миллион.

3. Проверка срока годности

Стабильность вкуса должна сохраняться в течение определенного периода времени при ускоренном тестировании (38°C/85% относительной влажности). Модель прогнозирования срока годности проверяется с использованием уравнения Аррениуса. После открытия рекомендуется перелить в запечатанный контейнер. Период сохранения четкости сокращается до определенного процента от исходного периода.